2.
Intoxicação Alimentar
Os
alimentos provocam intoxicações quando estão poluídos, contaminados,
deteriorados, fermentados ou em estado de putrefação:
- por terem sido guardados
fora de geladeira;
- por estarem fora do
prazo de validade para consumo;
- por estarem guardados em
latas velhas, estufadas e enferrujadas;
- por não estarem frescos
ou serem de má procedência, no caso de frutos do mar (camarão, ostra,
mexilhão);
- por estarem poluídos por
inseticidas ou agrotóxicos, no caso de frutas e verduras.
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